Lavazza & Illy

今天來介紹咖啡品牌兩大巨頭Lavazza和Illy。

Lavazza是由Luigi Lavazza先生所創辦。1895年，Lavazza先生在義大利西北方舊城區的Turin買下了一間雜貨店，這間小雜貨店就是Lavazza的前身。
Lavazza先生自己購買生豆，依顧客的需求烘焙各種口味的咖啡豆。

在第一次世界大戰後，Lavazza先生的三位兒子相繼退伍加入咖啡事業，雜貨店從零售商漸漸擴大變成批發商。但接下來發生了第二次世界大戰，義大利受到國際同盟的抵制，物資無法進入，義大利市場頓時停擺，但Lavazza先生不放棄，繼續經營他的咖啡事業。在大戰過後，一支獨秀，獨霸市場！

Lavazza在60年代首先採用真空包裝，70年代末期推出了一支非常成功的廣告"The more you drink it down，the more it pick you up"，從此打進歐洲市場，成為跨國企業。
1982年在法國成立第一家海外分公司，緊接著也在德國、英國、奧地利、美國、加拿大成立分公司，成為世界最大的咖啡商。
1996年發明尖端科技的革命性產品"Espresso Point"，這個發明使開咖啡館不再是無法實現的夢想。也使營業額增加了85%。
2006年發明新產品"Lavazza BLUE"系列，BLUE的意思是Best Lavazza Ultimate Espresso，代表的涵義是：頂級終結者，以藍色系代表尖端的科技感。
目前Lavazza佔全球市場的45%，是世界咖啡的領導者，每年產量高達86000頓(約140億杯咖啡)。

Lavazza在台灣有開店，叫老咖啡館~


Illy在1933年成立於義大利東北部的海港城市翠斯提(Trieste)。創始人是Francesco Illy先生，他是一位發明家與工業領導者。在1935年時，發明了第一台自動蒸氣壓縮Espresso咖啡機。
因為Illy先生擁有化學博士，在第二次世界大戰後，把事業交給他的兒子Ernesto Illy，自己在公司設立了實驗室做研究，他在義大利咖啡機研究與改良的發展史上，佔有非常重要的地位。

Illy是義大利的Super Premium，咖啡中的勞斯萊斯，價格就是貴，相對的銷售量較少。
Illy使用100%的Arabica咖啡豆，每年生產1100萬公斤以上的咖啡豆，每天約600萬杯的illy咖啡被喝掉，僅義大利就喝掉300萬杯。
Illy蠻特別的一點就是都用灌裝方式販售。Illy在台北101有一家店，叫意曼多精品咖啡，而且是台灣最高的咖啡館。

Illy的使命：
讓全球消費者享受到一杯完美的咖啡，提供咖啡帶給人的感覺和精神上的雙重非凡體驗。秉持著從咖啡豆到一杯咖啡的層層把關，將Espresso文化推廣到全球。

願景：
成為咖啡的代名詞：期許帶給消費者一天中最美好的時刻並藉此開退全球市場，以滿足所有熱愛高品質生活人們的需要。堅持品質的同時也能維護咖啡種植者和員工的利益。

經營哲學：
誠信、尊重他人，並追求完美─這出自於對美好事物和完美工作的深切熱愛。


義大利人一天都喝好幾杯咖啡，而且都是喝Espresso小小一杯，一口就沒了.....
Lavazza和Illy在台北都有店，改天上台北一定要去！

感恩 惜福

peace