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拿鐵(Latte)咖啡是怎麼來的呢？先來介紹Latte這個字。 Latte這個字在義大利文是"牛奶"的意思。但Latte卻不是老義發明的，這要回朔到十八世紀維也納與土耳其鄂圖曼帝國的戰爭： 西元1683年，穆罕默德率領土耳其大軍圍攻維也納，這時維也納的基督徒決定要向波蘭討援軍，於是派了一位很會講土耳其話的人"柯奇斯基"通過土耳其大軍向波瀾請求援軍，土耳其大軍就在波瀾和維也納軍隊的夾擊下，倉皇而逃。 土耳其大軍在倉皇逃走中留下了很多的黃金、牛隻馬匹、駱駝和好幾大袋的咖啡豆。維也納人不曉得咖啡豆是什麼東西，以為是給牲畜吃的飼料。 後來，這些咖啡豆並沒有被拿去給牲畜吃，而是被"柯奇斯基"拿走了，柯奇斯基曾在土耳其經商過，所以知道咖啡豆的功用。柯奇斯基就在維也納開了一家「藍瓶子咖啡館」。起初柯奇斯基是用土耳其的方法泡咖啡，不過濾。但維也納人不習慣喝帶有渣的咖啡。後來用布來過濾咖啡渣，再加上牛奶、焦糖，這種喝法深受維也納人的歡迎。 這是首次咖啡與牛奶結合，這種喝法，成了現在Coffee Latte的始祖。 拿鐵主要是三分之一的Espresso加上三分之二的牛奶，在網路上查到是先加咖啡再加牛奶，但有時候會看到先加牛奶再加咖啡，這兩種喝起來有什麼不同？我也不知道，改天再來嚐試看看。 拿鐵咖啡只是眾多義大利式牛奶咖啡的一種，還有其他種類的牛奶咖啡，譬如焦糖拿鐵、棒果拿鐵....等 這杯拿鐵咖啡好像三層冰淇淋.... 拿鐵咖啡跟卡布奇諾有點像，但不太一樣，改天再介紹~ 感恩 惜福 peace