發表文章

目前顯示的是 10月 21, 2009的文章

Lavazza & Illy

今天來介紹咖啡品牌兩大巨頭Lavazza和Illy。 Lavazza是由Luigi Lavazza先生所創辦。1895年,Lavazza先生在義大利西北方舊城區的Turin買下了一間雜貨店,這間小雜貨店就是Lavazza的前身。 Lavazza先生自己購買生豆,依顧客的需求烘焙各種口味的咖啡豆。 在第一次世界大戰後,Lavazza先生的三位兒子相繼退伍加入咖啡事業,雜貨店從零售商漸漸擴大變成批發商。但接下來發生了第二次世界大戰,義大利受到國際同盟的抵制,物資無法進入,義大利市場頓時停擺,但Lavazza先生不放棄,繼續經營他的咖啡事業。在大戰過後,一支獨秀,獨霸市場! Lavazza在60年代首先採用真空包裝,70年代末期推出了一支非常成功的廣告"The more you drink it down,the more it pick you up",從此打進歐洲市場,成為跨國企業。 1982年在法國成立第一家海外分公司,緊接著也在德國、英國、奧地利、美國、加拿大成立分公司,成為世界最大的咖啡商。 1996年發明尖端科技的革命性產品"Espresso Point",這個發明使開咖啡館不再是無法實現的夢想。也使營業額增加了85%。 2006年發明新產品"Lavazza BLUE"系列,BLUE的意思是Best Lavazza Ultimate Espresso,代表的涵義是:頂級終結者,以藍色系代表尖端的科技感。 目前Lavazza佔全球市場的45%,是世界咖啡的領導者,每年產量高達86000頓(約140億杯咖啡)。 Lavazza在台灣有開店,叫 老咖啡館 ~ Illy在1933年成立於義大利東北部的海港城市翠斯提(Trieste)。創始人是Francesco Illy先生,他是一位發明家與工業領導者。在1935年時,發明了第一台自動蒸氣壓縮Espresso咖啡機。 因為Illy先生擁有化學博士,在第二次世界大戰後,把事業交給他的兒子Ernesto Illy,自己在公司設立了實驗室做研究,他在義大利咖啡機研究與改良的發展史上,佔有非常重要的地位。 Illy是義大利的Super Premium,咖啡中的勞斯萊斯,價格就是貴,相對的銷售量較少。 Illy使用100%的Arabica咖啡豆,每年生產1100萬公斤以