4fun4life

常會問為什麼？理由是什麼？知道這些是為了清楚自己在做什麼，有什麼風險。然後開始推測、分析，找出一條較合適的道路。 但，有時需要那麼多的為什麼？需要那麼多的理由麼？ 人是情感的動物，而不是理智的機器人。理智很重要，理智是一座大樓的基礎。要先穩固理智這個基礎，發展的速度才會快、才會穩，但最後還是得靠情感來展現出一座大樓的價值。 雄偉的大樓是怎麼怎麼蓋起來的？源頭是什麼？是情感。一切的源頭都是由情感創造出來的，最終也會回歸到情感。 理智能發揮的能量比起情感來說，太小了。但因為情感的力量太過強大，當一昧地只用情感來做事的話，會造就一種極端，走至瘋狂，最後會崩毀。 理智和情感是互相依存的，當失去任何一方，都會造就一種極端，最終的結果就是崩毀。 情感需要靠理智來穩固，而理智需要靠情感才能展現出價值。 人生太過短暫，當問了太多的為什麼、太多的理由的當下，就已錯過了太多的美好。 發電廠蓋好了~今天晚上吃關東煮時蓋好了。 夢想的發源地。 一個快樂學習的環境。樂，熱情的原料。樂，夢想的發源地。 冠軍般的團隊，看到的是願景，擁有的是榮耀，成就的是使命！ 完成！ 感恩 惜福 peace

有個故事是這樣的： 「有隻猴子，對自己要求很高，肩膀上常揹負了太多不必要的東西，把自己壓的太累。有一天，有位旅人，看到了這隻猴子在吃芭蕉，隱約聽到這隻猴子好像在說人話！？(疑？猴子會說人話！？大概是吃了某種惡魔果實吧？)好奇之下就跟這隻猴子聊了起來，最後旅人笑了：「雖然自我要求很重要，但是熱情比要求更重要，因為當你有熱情，熱在其中，結果往往會超出你能想像的範圍。」猴子不解旅人說的話，就跳走了。 有天猴子又在吃芭蕉時，聽到了一群旅人在吹奏樂器、歡樂的起舞，看著旅人們臉上的表情，不知為什麼，猴子被這一幕吸引住了，感覺身體開始發燙，這時猴子心中慢慢的浮現曾經有過的那顆炙熱的心，然後就燒起來了！？(惡魔果實！？)」 故事就這麼結束了。 自我要求是自律，是對自己負責任的表現，這是督促自己很好的辦法，自我要求看到的是一個點。熱情，是從內心產生的。而心，是人的根本、靈魂。從根本去改變，結果往往會超乎想像，熱情看到的是大海。 當看到了大海之後，需要指標，指引你到達海的另一頭，那夢想的島嶼。 只看到指標，但看不見無邊大海、看不見另一頭那夢想島嶼，最後只是在不停的追逐指標，把自己累死。只看到大海，卻沒指標，最後會迷失在這無邊無際的大海之中，也會把自己累死。 兩者缺一不可，先看到大海，再設定指標，過程會比較輕鬆，而且很愉快，還會大笑~哈！有的人看不到大海，也許是因為被船隻困住，或是還沒出港，這時就可以先設定指標，先出港，再去看看這無邊的大海。看到海的另一頭，那，夢想的島嶼。 感恩 惜福 peace

今天去了都提喝咖啡~ 進去後沒看到menu，只看到白板上的一些單品豆的名稱，然後就問了一句後來覺得蠻蠢的問題：「請問有Espresso嗎？」 點了一杯Espresso，店員就開始玩義式咖啡機，看著店員靈巧的身手，超帥的~ 25cc的Espresso，表面浮著一層厚厚的油酯，超香~喝起來很濃，略苦帶點酸，好喝~ 喝完後看著奇樟點的Latte，心動下跟店員點了一杯Latte，這時店員就建議我喝看看卡布奇諾，比較小杯，比較濃，我就說好。店員就開始認真的做卡布奇諾，最後還拉了一朵花，蠻漂亮的，當然也是好喝的啦~ 開始跟店員聊天，店員也很認真的向我們介紹都提和咖啡的知識，這時吧檯裡有人就開始試豆子，店員就請我們喝了兩杯咖啡，一杯豆子是用他們店調配的Paradiso，另一杯是用單品豆"馬拉巴"。Paradiso喝起來比較甘醇，而馬拉巴喝起來微苦、微酸、有點鹹味。 再來又有一位客人走進吧檯內煮咖啡，當然，又有咖啡可以喝了，這次是肯亞Muhugu莊園的咖啡豆，酸酸的，含在口中時，酸酸的、有點甜甜的。喝下去，酸味慢慢在嘴裡擴散，喔~好喝~ 過沒多久，坐在旁邊看youtube的先生也走進吧檯了，這次他煮的也是肯亞Muhugu莊園的咖啡豆，但烘培程度的不同，這杯沒那麼酸，帶點苦味。同樣的豆子，不同烘培的程度，喝起來感受不同，真好玩~ 這才是喝咖啡，簡簡單單的一家店，一個吧檯，就只有賣咖啡，邊喝邊聊天邊看店員認真的模樣，還可以進吧檯自己煮，就這樣悠閒的一個下午。走的時候大家也都會跟你說掰掰，太酷了！總覺得可以在那邊呆一整天，喝一整天的咖啡~ 很多畫面~呵~越來越好玩了~ 馬拉巴咖啡又稱「風漬咖啡」。 詳情請見這 這是高雄都提的部落格 感恩 惜福 peace

藍山咖啡產自牙買加藍山山脈，藍山這個名字怎麼來的？ 從前抵達牙買加的英國士兵，看到壟罩著藍色光芒的山峰，變大呼：「看啊！藍色的山！」藍山就是這麼來的。 牙買加島周圍環繞著加勒比海，每當晴天時，陽光照射在海面上，因蔚藍海水的折射，藍山山脈壟罩在一層藍色的氛圍中，頗具幾分色彩。 牙買加島上的咖啡豆最早是在1728年從拉丁美洲傳來的。 1969年，因藍山出產的咖啡豆質量嚴重下降，世界各過拒絕再向牙買加購買咖啡豆，牙買加經濟出現嚴重問題。還好當時日本大力貸款給牙買加，於幾年間改善品質。1972年未感謝日本的貸款，牙買加與日本簽訂合同，藍山咖啡出口的90%優惠價給日本，剩下的10%則由世界各國爭相瓜分。供不應求。 藍山山脈大多在1800公尺以上，最高山脈2256公尺，只有種植在藍山山脈區域1800公尺以上的才叫藍山咖啡。 藍山咖啡的品質與天氣和地理位置有關，空氣清新、沒污染、多雨、溫差大。午後雲霧整個壟罩著山頂，不僅可達到遮陽的效果，也能帶來豐沛的雨氣。 牙買加所產的咖啡有分三種：藍山咖啡、高山咖啡、牙買加咖啡，這三種是以種植山脈高度去分的。一般在市面上喝到的藍山咖啡都是混種的咖啡， 純正的牙買加藍山咖啡將咖啡中的酸、苦、甘、醇等位到完美地融合在一起，形成強烈誘人的優雅氣息，是其它咖啡望塵莫及的。喜愛藍山咖啡的人稱：他是集所有好咖啡優點於一身的"咖啡美人" 純正的藍山到底多好喝，我不知道，沒喝過，連混種的藍山都沒喝過，但在網路看到了這麼一段話： 「Jim Reynolds在Peet咖啡和茶中描述：牙買加的藍山咖啡的最好的例子就是它有著芳香、順滑濃厚...它給我的感覺像寶石般的重量。它像寶石一樣的寶貴。它複雜，但是非常溫和，它甜，它有非常強的醇度。你為了知道我談什麼，你必須品嚐它。」 感恩 惜福 peace

這三天完成了三分之二的兒童版營運企劃書，雖然都只是一直在摸健盤，摸到頭腦有點暈眩。還好今天下午趴了10分鐘，聽了一下音樂，MP和HP都回滿了，等級也提升了。 雖然寫的是兒童版，但在寫的過程中，定位越來越清楚，心裡也有個底了，晚上再給K君和仕庸刺激一下，又更興奮了。 很累，但很好玩。身在水生火熱之中，卻又樂在其中。換另一個說法：現在還不夠熱，所以還不夠樂。 火還不夠旺~哈~Fun！ 曲樣老歌，這技術叫曲樣，HIPHOP Music常用的技術~

咖啡館大致上可分為三種類型：日式咖啡館、義式咖啡館、美式咖啡館。 日式咖啡館大多以單品、黑咖啡為主流。以手工方式沖煮咖啡，有虹吸塞風式、摩卡壺、濾泡式。以手工方式沖煮較能呈現出各種咖啡豆的特性。 早期的咖啡市場大多以日式為主，就像真鍋咖啡，早期在台灣很多家，現在都沒半家了，但也不算是倒閉，只是因為發生事件，換了名字。換名字後到現在也沒多少家。 現今咖啡市場大多以義式咖啡為最大主流，滿街的義式咖啡廳。咖啡以義式咖啡機製作，利用蒸汽讓熱水快速通過咖啡粉，萃取出咖啡精華，因為萃取的時間較短，咖啡因含量相對比較少。 義式咖啡都是以Espresso為基底，衍伸出好多種好喝的咖啡啊~ 而美式咖啡就像電影中看到的那樣，老美的生活習慣，沖一大壺，當水喝，相對的咖啡因濃度就比日式和義式低。煮美式咖啡當然就要用美式咖啡機，外型很像果汁機，沒什麼好感。 感恩 惜福 peace

今早在寫企劃書的時候，腦中突然冒出「壓力」與「咖啡」 壓力產生時，就好像是在喝咖啡。 有的人不敢喝咖啡，有的人覺得咖啡太酸、太苦，不喜歡喝，有的人喝完咖啡後會睡不著覺。 有的人喜歡咖啡帶來的酸味、苦味，喜歡那種喝完後，在嘴裡散發的那種酸甜的味道，殘留在嘴裡的那種意猶未盡的感覺。咖啡對身體也不錯，可以振奮精神。 通常人一感受到壓力時，第一個反應就是皺眉頭、煩躁。而有些人卻很冷靜，開始分析，沉靜一下，然後嘴角會慢慢的揚起。 壓力可以是阻力，也可以是助力。壓力可以是掩滅火焰的沙塵，也可以是助燃火焰的木材。這之間的不同只是轉化的方式不同而已。 情緒就像原物料，可以加工拿來做炸彈，也可以加工成民生用品來使用，或是焠鍊出精華，形成強大的能量體。 這篇網誌真短..... 最近都有在寫明天要做的最重要的五件事，一天結束前還會檢視自己完成了幾件，這感覺像在寫日記，還蠻好玩的~ 感恩 惜福 peace

很多人聽到摩卡，第一個想到的是咖啡，其實摩卡有很多意思。 摩卡最早是指從葉門的摩卡港出口的咖啡豆，這些咖啡豆產於衣索比亞，由摩卡港輸出。早期東非國家要出口咖啡，主要都是靠葉門的摩卡港出口。十五世紀時，葉門整個壟斷了咖啡市場。但現今的摩卡港因積淤而退至內陸。 摩卡咖啡又稱巧克力咖啡，是義式拿鐵的變種。Espresso加上鮮奶或奶沫，然後再加上巧克力醬。有的摩卡咖啡頂頭會加上鮮奶油再加巧克力醬。摩卡跟卡布奇諾不一樣，卡布奇諾是加奶泡，而摩卡是加鮮奶油。 還有一種東西叫摩卡壺。一開始上網查資料時，實在是搞不懂摩卡壺的原理，讓我有點煩腦。今天史大哥親自煮咖啡給我們喝，剛好現場又有摩卡壺，問了之後，才搞懂摩卡壺。摩卡壺的外型還蠻討人喜歡的。 摩卡壺在1933年問世，這年剛好也是Illy問世的一年。摩卡壺主要分上下兩個部分，下面的部份是一個裝水的壺和一個裝咖啡粉的濾器，裝水的壺旁邊有一個安全氣孔。上面的部分是裝咖啡液的容器。中心的部份有一根中空的金屬管，咖啡液就是經由這根管子流進上面的容器。 摩卡壺的原理是利用高壓蒸氣，萃取出咖啡。水裝好，咖啡粉也裝好，然後上下兩部分組合起來，放到火上面燒，就可以慢慢等待香濃的Espresso出來啦。 感恩 惜福 peace

推薦商業周刊1144期：商周專欄「企業的「心」與「腦」」─金惟純。 BI三角形最重要的一個是使命，左側象限和右側象限一個很大的差別在於使命。就像人與機器，人有大腦，而機器也有腦，但機器少了「心」。 文章中寫到:「談到這裡，不免想起禪宗一則最有名的公案：二祖慧可求道於達摩祖師，問「何以安心？」達摩說：「心在哪裡？拿來我替你安。」對了，企業要用心，心在哪裡？企業由人組成，由大將軍們領導，大將軍的心在哪裡？如果成為企業大將軍的前提就是必須「有腦無心」，企業怎麼會有心？沒有心，又何能安之？」 在這所謂的傳統社會的現實中，人們接受教育，教育完後進入所謂的現實的社會，在這之中，人們的夢想被抹殺掉了。夢想是由心、是由內心的渴望所產生的，而心被這傳統社會的現實抹殺掉了。 這傳統社會的現實就好比機器人製造工廠，因為開設這家工廠的人，是個機器人，所以在他的現實中，傳統社會就是一家大型機器人製造工廠。當然，這工廠只能生產出機器。 每個人一出生都有顆心，但在這顆心還未成熟的時候，人就被送進機器人製造場。進入這家工廠的人，不知不覺地，心被黑盒子包住了，看不到了。因為老闆覺得「心」太礙事，老闆要的是覺對服從的機器人。 這家機器人製造場，早已經是世界企業，遍佈世界各地，所以幾乎所有的人都進入了這家工廠。 但有少數人，逃離了這家工廠，因為這些人發現了有些東西不見了。所以這些人逃離了這家工廠，想找回失去的東西。 在工廠的外面是全然不同的世界，是一大片荒漠，一大片草原，一大片森林，是綿延不絕的山脈，是一望無際的海洋。很多人看見了這片景像，嚇呆了。有的人害怕、恐懼，於是放棄了，回到了工廠，繼續接受改造。回去的人，剛開始還會想像，生活在外面的世界是什麼樣子？穿過了那片森林、渡過了那片海洋或是越過了那綿延不絕的山脈，是什麼樣子，在這過程中，能找回失去的東西麼？失去的東西又是什麼？但生活在工廠裡，身邊全是機器，漸漸的麻木了，什麼也不想了。 有些人面對眼前這一片景象，決定跨出他的腳步，踏上這全然不同的世界。這時，這些人找回了勇氣。 起初這一切是如此的新奇、有趣，一個全然不同的世界、全然不同的體驗。但外面的世界不像工廠，在工廠中，一切都幫你打理好了，只需服從命令，把事情做好就好了。 在外面的世界，一切都要靠自己，沒有安全舒適的環境，沒有人告訴你哪條路可以走，哪條路不能走，因為外面的世界根本沒有路，頂多只有比你早逃...

咖啡豆有種成份叫做咖啡因....... 很多人一聽到咖啡因，就會覺得那是不好的東西。其實咖啡因是個不錯的東西，適量的咖啡因會刺激大腦皮質，增強感覺、判斷、記憶，還會促進血液循環，並提高新陳代謝。咖啡因亦可減輕肌肉疲勞，促進消化液分泌，也會促進腎臟功能，讓多餘的鈉離子排出體內。所以在利尿作用下，大約二小時，咖啡因就會被排出體外。 咖啡的苦味就是咖啡因所造成的，所以咖啡因是個不錯的東西，但喝太多還是不太好。 苦味的源頭知道了，那酸味和香味呢？咖啡中有種成份叫脂肪，脂肪在咖啡的風味上，佔了極重要的角色。脂肪最主要有酸性脂肪和揮發性脂肪，咖啡的酸味就是由酸性脂肪來的，酸性的強弱會因咖啡種類不同而異。 而揮發性脂肪就是咖啡最主要的香氣來源，它是一種會發出四十種芳香的物質，不過平常喝咖啡好像聞不到四十種味道耶..... 生咖啡豆其實是淡綠色的，那怎麼才會變成咖啡色呢？咖啡中有糖和粗纖維，經過烘培的咖啡豆，糖會變成焦糖，而粗纖維會炭化。變成焦糖的糖和炭化後的粗纖維會互相結合，於是咖啡豆就變成咖啡色啦。 咖啡總共有9總成分：水、糖、蛋白質、脂肪、礦物質、咖啡因、丹寧酸、粗纖維、提煉精華。 4種介紹過了，剩下蛋白質、礦物質、丹寧酸、提煉精華。 蛋白質是卡洛里的主要來源。丹寧酸一經煮沸，會分解產生焦梧酸，沖泡過久會使咖啡味道變差，不是個好東西。礦物質沒什麼作用。提煉精華也不知有什麼作用，只知道佔蠻大的成分，至今都還沒有個解答。 今天在研究何謂Espresso？雖然網路上都有解答，但看了完全沒感覺，體會不出來。這可能跟問What's HIPHOP？，外國人會回答：「It's Life！」是一樣的道理，要真的去體會過，才會了解為什麼會這麼說。 感恩 惜福 peace

今天來介紹咖啡品牌兩大巨頭Lavazza和Illy。 Lavazza是由Luigi Lavazza先生所創辦。1895年，Lavazza先生在義大利西北方舊城區的Turin買下了一間雜貨店，這間小雜貨店就是Lavazza的前身。 Lavazza先生自己購買生豆，依顧客的需求烘焙各種口味的咖啡豆。 在第一次世界大戰後，Lavazza先生的三位兒子相繼退伍加入咖啡事業，雜貨店從零售商漸漸擴大變成批發商。但接下來發生了第二次世界大戰，義大利受到國際同盟的抵制，物資無法進入，義大利市場頓時停擺，但Lavazza先生不放棄，繼續經營他的咖啡事業。在大戰過後，一支獨秀，獨霸市場！ Lavazza在60年代首先採用真空包裝，70年代末期推出了一支非常成功的廣告"The more you drink it down，the more it pick you up"，從此打進歐洲市場，成為跨國企業。 1982年在法國成立第一家海外分公司，緊接著也在德國、英國、奧地利、美國、加拿大成立分公司，成為世界最大的咖啡商。 1996年發明尖端科技的革命性產品"Espresso Point"，這個發明使開咖啡館不再是無法實現的夢想。也使營業額增加了85%。 2006年發明新產品"Lavazza BLUE"系列，BLUE的意思是Best Lavazza Ultimate Espresso，代表的涵義是：頂級終結者，以藍色系代表尖端的科技感。 目前Lavazza佔全球市場的45%，是世界咖啡的領導者，每年產量高達86000頓(約140億杯咖啡)。 Lavazza在台灣有開店，叫 老咖啡館 ~ Illy在1933年成立於義大利東北部的海港城市翠斯提(Trieste)。創始人是Francesco Illy先生，他是一位發明家與工業領導者。在1935年時，發明了第一台自動蒸氣壓縮Espresso咖啡機。 因為Illy先生擁有化學博士，在第二次世界大戰後，把事業交給他的兒子Ernesto Illy，自己在公司設立了實驗室做研究，他在義大利咖啡機研究與改良的發展史上，佔有非常重要的地位。 Illy是義大利的Super Premium，咖啡中的勞斯萊斯，價格就是貴，相對的銷售量較少。 Illy使用100%的Arabica咖啡豆，每年生產1100萬公斤以...

卡布奇諾~蠻詩情畫意的名字~ Cappuccino是義大利文，意思是義大利泡沫咖啡，又譯名「加倍情濃」。 卡布奇諾的典故蠻好玩的： 1525年後，聖方濟會的修道士都穿著褐色的道服，頭上會戴著一頂小尖帽。後來傳到義大利，當地的人覺得他們的穿著很有趣，於是取名為Cappuccino，此字源自於義大利文的頭巾"Cappuccio"，指寬鬆的道袍和小尖帽。 卡布奇諾除了跟服飾有關外，還跟猴子有關。 在非洲有一種猴子，頭上長了一撮黑色的錐狀毛髮，很像聖方濟會的修道士帶的小尖帽，於是這種猴子就被取名為"Capuchin"，經過數百年後這名字就變成猴子和咖啡名字了。 這感覺就好像是電視廣告：傳說中，如果拔到Capuchin猴子的錐狀毛，就會有喝不完的卡布奇諾....... 卡布奇諾跟拿鐵有點不同，卡布奇諾會加奶泡，而拿鐵通常只會加牛奶。 這是篇有關於卡布奇諾的新聞....還蠻有趣的。 卡布奇諾海灘 感恩 惜福 peace

咖啡豆有非常多品種，最主要有兩大種類：阿拉比卡(Arabica)和羅巴斯達(Robusta)種。 最大產量是Arabica，約佔全球產量的四分之三。阿拉比卡又稱小果咖啡，十五世紀時被阿拉伯人壟斷，因此又被歐洲人稱為「阿拉伯咖啡」，是最傳統的阿拉伯品種。　 阿拉比卡生長於至少高於海平面600公尺的地方，阿拉比卡樹種本身對濕度和熱度較敏感，抗蟲性又很弱，栽種不易。 種植高度越高，咖啡豆綠色到淡綠色。豆子成橢圓狀，溝紋彎曲，背面弧形較完整。 咖啡因含量較低約1.1%~1.7%。 雖然較好的咖啡豆都用阿拉比卡，但因為產量是全球的四分之三，品質落差大，還是90/10法則，大多的阿拉比卡中只有少數才是真正頂級的。 原來世界的咖啡豆都是阿拉比卡種，十九世紀時，發生了大規模病害，阿拉比卡生存率低，產量大減，於是種植者開始尋找其他品種。 第二大宗是Robusta，約佔全球產量的四分之ㄧ。 Robusta的發現比阿拉比卡晚約一百多年，由兩名英國探險家理察波頓和約翰史畢克在1857年時，本來要尋找尼羅河源頭，航行至現今的烏干達，就在心灰意冷打算返回的時候，意外發現了新品種，雖然知道這新品種跟阿拉比卡完全不一樣，但因未替新品種命名，所以今天並沒有以他們的名字命名。 Robusta又稱「粗壯豆」或「剛果咖啡」，因為耐寒、耐熱、耐濕、抗蟲性又好、防禦很高。 豆子形狀成原形，溝文直線狀。生長於海拔600公尺以下。 因為香氣較缺乏，苦味較強，酸度不夠，所以Robusta較長用於罐裝咖啡、即溶咖啡....。 咖啡因含量約為4.5%~4.7%，。 很多人在做Espresso時，會加適當比例的Robusta，增加口感。 除了主要這兩種品種外，其他品種在比例中占的非常少，大部分都不到1%。 像是南山咖啡、摩卡咖啡....等，這些是以地名命名......改天再介紹~ 今天在查咖啡歷史時，發現「第一家咖啡館」有很多種版本，有人可以解答的麼？

剛過了半夜十二點。前天在上24堂課之前跑去學校跳舞，因為我覺得渾身不對勁，一點勁也沒有，再不跳就要爆炸了.....。 跳完後感覺就是爽~解放了~後來就騎車去旗津砲台上最後的24堂課。在騎車時，突然想到一句話：「生命會自己找到出路」，那時不知道為什麼會突然跑出這句話，也不知道這句話哪來的，只感覺跳完舞、騎著車、吹著風、聽著音樂、腦袋一直有東西、很爽。 最後的24堂課，大夥躺在砲台上看星星，躺著躺，突然有種fu，就站起來聽音樂，眺望著大海，整個超有fu。坐下來繼續聽音樂、凝望著大海。 接下來很多事都通了，我忘了最重要的東西：「Music4soul！Dance4life！Life4fun！」，原來最近我連跳舞都懶的跳了，跳舞是生活，也是我最喜歡的事。如果連跳舞都懶，那生活就不再是生活了。 「生命會自己找到出路」這句話後來去查，才知道這句話是《侏儸紀公園》裡的一句名言，真妙！ 前幾篇文章有寫到 每個人的時鐘都是不一樣的，看開了 。而現在，有更深一層的感受，每個人都會找到屬於他自己的道路！ 沒什麼好擔心、沒什麼好害怕的。因為，生命會自己找到出路！ 感恩 惜福 peace

拿鐵(Latte)咖啡是怎麼來的呢？先來介紹Latte這個字。 Latte這個字在義大利文是"牛奶"的意思。但Latte卻不是老義發明的，這要回朔到十八世紀維也納與土耳其鄂圖曼帝國的戰爭： 西元1683年，穆罕默德率領土耳其大軍圍攻維也納，這時維也納的基督徒決定要向波蘭討援軍，於是派了一位很會講土耳其話的人"柯奇斯基"通過土耳其大軍向波瀾請求援軍，土耳其大軍就在波瀾和維也納軍隊的夾擊下，倉皇而逃。 土耳其大軍在倉皇逃走中留下了很多的黃金、牛隻馬匹、駱駝和好幾大袋的咖啡豆。維也納人不曉得咖啡豆是什麼東西，以為是給牲畜吃的飼料。 後來，這些咖啡豆並沒有被拿去給牲畜吃，而是被"柯奇斯基"拿走了，柯奇斯基曾在土耳其經商過，所以知道咖啡豆的功用。柯奇斯基就在維也納開了一家「藍瓶子咖啡館」。起初柯奇斯基是用土耳其的方法泡咖啡，不過濾。但維也納人不習慣喝帶有渣的咖啡。後來用布來過濾咖啡渣，再加上牛奶、焦糖，這種喝法深受維也納人的歡迎。 這是首次咖啡與牛奶結合，這種喝法，成了現在Coffee Latte的始祖。 拿鐵主要是三分之一的Espresso加上三分之二的牛奶，在網路上查到是先加咖啡再加牛奶，但有時候會看到先加牛奶再加咖啡，這兩種喝起來有什麼不同？我也不知道，改天再來嚐試看看。 拿鐵咖啡只是眾多義大利式牛奶咖啡的一種，還有其他種類的牛奶咖啡，譬如焦糖拿鐵、棒果拿鐵....等 這杯拿鐵咖啡好像三層冰淇淋.... 拿鐵咖啡跟卡布奇諾有點像，但不太一樣，改天再介紹~ 感恩 惜福 peace

咖啡在西元六世紀誕生於衣索比亞的KAFFA。 關於咖啡的源起有兩個傳說，一個是牧羊人的故事，是一個是酋長的故事。 「有一天一個衣索比亞的牧羊人Kaldi，在牧羊時，發現有幾隻羊特別興奮，觀察後發現了羊是因為吃了一種紅色的果實，所以才變的特別興奮。Kaldi也吃了一顆，精神整個變的很興奮。附近清真寺的僧侶很訝異Kaldi的改變。很快地，附近的僧侶都吃起了這種紅色的果實，晚上禱告時就不再打瞌睡了。」 「在葉門有一個酋長做了壞事，被驅逐出葉門，這位酋長一直流浪到離葉門很遠的地方，直到酋長飢餓到走不動，在一顆樹下休息。這時酋長聽到了一種非常悅耳的聲音，抬頭一看，在枝頭上有隻鳥正在吃一種紅色的果實，當這隻鳥吃完後，發出來的聲音非比尋常。於是酋長把這種紅色的果實煮成湯來喝，喝完後發現疲勞都消失了，整個精神很亢奮。後來酋長用這種紅色的果實治療了很多人的病，因為酋長幫助了很多人，最後大家也都原諒了酋長，並推崇他為聖者。」 「咖啡」這兩個字源自於拉丁文的"Qahwah"，意指植物飲料。 一開始咖啡是以發源地"KAFFA"命名，到了十八世紀才正式以Coffee命名。 Cafe是指咖啡店，從法文翻過來的。Coffee才是指咖啡。 咖啡的歷史有很多很多，從衣索比亞發現然後再傳來傳去......，這部分改天再說好了~ 感恩 惜福 peace

興趣是動詞還是名詞，還是形容詞？ 忘了在哪本書看到了一個故事，這個故事是這樣的： 我曾碰到這麼一位男士，他說： 「你說的很有道理，可是每個人的狀況不同，你看我的婚姻，我跟我太太已經失去了往日的那種感覺。我真的很擔心，或許我們已經不再相愛了，該怎麼辦？」 『已經沒有愛的感覺了？』 「是的，可是我們已經有三個小孩了，真叫人放心不下，你有什麼好建議？」 『去愛她。』我說 「可是我告訴你，我已經沒有那種感覺了。」 『去愛她』 「可是你不了解，沒有了感覺如何去愛？」 『正因為如此，你才要去愛她。』 「可是我辦不到。」 『老兄，愛是一個動詞，愛的感覺是行動所帶來的結果。所以請你愛她、關心她、照顧她....你辦的到麼？』 前陣子對咖啡廳的紛圍有感覺，但對咖啡本身沒什麼感覺，也沒有很喜歡喝咖啡。 後來因為對咖啡一點也不了解，所以被K軍噹。噹完後有去查了一些咖啡的資料，邊查邊想，突然想到這個故事，想了想，想通了！之前對咖啡沒興趣，是因為就覺得對咖啡沒興趣，懶的去研究，也很少喝，所以根本不可能對咖啡會有興趣。 就像跳舞一樣，不去跳，怎麼可能會有興趣。 最近開始在研究咖啡，覺得還蠻好玩的，了解到有的咖啡比較酸、有的咖啡比較苦、有的咖啡喝起來比較淳，影響的因素很多，除了咖啡豆本身以外，烘培的過程佔了很大的因素。而且每個人喜歡的口味不同，有的人比較喜歡喝酸一點，有的人喜歡喝比較苦一點，有的人喜歡酸苦適中、甘醇的口味。雖然目前喝的還很少，有的都喝不出個所以然，但蠻好玩的，喝咖啡真是一門學問，感覺咖啡變好喝了~哈 興趣是動詞，你必須去做，才有可能產生興趣，熱情便由此而生。 感恩 惜福 peace

未選之路 林中兩路分，可惜難兼行。遊子久佇立，極目望一徑。 蜿蜒複曲折，隱於叢林中。我選另一路，合理亦公正。 草密人跡罕，正待人通行。足跡踏過處，兩路皆相同。 兩路林中伸，落葉無人蹤。我選一路走，深知路無窮。 我疑從今後，能否轉回程。數十年之後，談起常嘆息。 林中兩路分，一路人煙稀。我獨選此路，境遇乃相異。 ─羅伯特‧佛羅斯特(一九一六) K君說過:不可能每個人都是B。 史大哥也說過:不可能每個人都是老闆，每個人適合的位置不一樣。 時間真的很奇妙，不曾停止，一不注意，場景就變了樣。每個人都有屬於自己的時鐘，有的快，有的慢，有時交會，有時重疊。跟仕庸借了一本書，這本書是某次24堂課時我選到的，借回家也沒在看，那時只看了封面、目錄，感想是這本書在講內在的聲音，當找到內心的聲音的那一刻，那一刻不分過去、現在、未來，那一刻是永恆，所以那一刻可以穿越時空。 有的人找不到內在的聲音，所以只能活在單一的時空中。有的人找到了內在的聲音，所以可以穿越時空。 找到內在聲音的人，會不停的穿越未知的時空。而找不到內在聲音的人則只能停留在最初的時空中。 一開始的兩個人會停留在同一個時空，一段時間後，找到內在聲音的人會離開這個時空，向另一個未知的時空去。除非找不到的人能找到內在的聲音，離開原本的時空，這樣這兩個人才能在另一個時空再相會。 有的人快，有的人慢，每個人的時鐘不一樣。但時間還是照著它自己的步調走，有的人會落後，有的人會超前。 也許是時間還沒到，也許還會有相遇的一天，再一起走。 不強求，放寬心，是回憶。 感恩 惜福 peace

天氣變涼了，秋風，很舒服，喜歡這種感覺~ 很美的一首歌，好好的體會一下吧~Love 4u4me4world！ 感恩 惜福 peace

好歌一首，MV中有一些影片的片段，這部電影叫做《街頭日記》，超讚！沒看過的快去看吧~ 這是其中一段歌詞，超讚！I have a dream！ Now my rage became freedom, Writin' dreams in the dark, they far but I can see 'em, I believe in Heaven more than Hell, Blessings more than jail, In the ghetto let love prevail, With a story to tell, my eyes see the glory and well, The world waitin' for me to yell "I Have a Dream" My Dream Is To Be Free My Dream Is To Be My Dream Is To Be My Dream Is To Be Free

昨天一直在想一件事，這次去有什麼意義？越想越不想去，後來發生了一些小插曲，就沒去了。 整晚都一直在想，想到了前幾天的旗津夜遊，覺得這次去的話，上次所體會到的會消失一些。感覺這次只是單純的狂歡，一直想一直想，到底這次的事件要表達的是什麼？ 後來想通了，這次只是單純的想狂歡，想再一次體會一下那天的感覺，當然，結果一定是一場空，狂歡後的空虛，沒有任何意義。 那天，當下的那份感動已深藏在心中，當想刻意再一次營造那份感動時，那份感動會漸漸的消失，因為得到的已不是最初的那份感動了，而是外在的刺激。 就像狂歡後的空虛，當第一次感受到那份美好後，就會一直想再一次追求那份美好，然後就一直狂歡、一直追求刺激。每經過一次就會覺得有點空洞，然後又會繼續追求刺激，填補這個空洞，就這樣無止境的下去，直到有一天發現自己累了、迷失了，最初的那份感動已經消失了、看不到了。 方向錯了，再怎麼尋找也沒有用。因為那份感動一直存在於心中，而不是在外在的環境。這時只需把心中的雜草除乾淨，就會發現，其實那份感動，一直都在。 一切都存在於自己的內心，不是往外追尋，而是往內發現。當發現了內心那個最真誠的自己，就會找到屬於自己的火燄。 修過了功課，竟然還這樣，大概是烤肉烤到頭腦有點不清醒了吧....哈。 一切答案都存在於離你最近的距離，只需要去聽一聽、感受一下，你的心。 感恩 惜福 peace

十月一日，晚上天氣涼，行程浮動。 這天晚上跑去大坪頂，只是突然想去看看，就出發了。起初以為大坪頂是個風景勝地，結果只是個公園，還有人在烤肉。大夥坐在廁所外面聊天，後來出現了幾位高餐的夥伴，就轉移陣地到大坪頂的某處，坐著聊天。聊著聊就開始進行24堂課，這時烤肉的那夥人也都走了。 一開始在旁邊看，看了看就突然有種感覺，mp3拿著就跑去烤肉的廣場跳舞，感覺真的是超棒！跳完了就躺下來吹風，越躺越舒服。 十月二日，凌晨天氣涼，行程浮動。 不知不覺就過了半夜十二點，躺著躺，覺得時間差不多了，就回去看看情況。還在進行，而且還多了兩位夥伴，就繼續聽著mp3到附近走走，躺下來看月亮。越來越舒服，再回去看看情況，大部分都進行完畢了，聊了一下天。這時，有幾隻動物轉移陣地，一開始還以為是去上廁所，後來發現不是，就跟過去了。到了現場，猴子在沉思，大夥就在旁邊守護著。 站在馬路上，突然有種感覺，想躺大字形在馬路上，拍照。 找了其他夥伴一起加入，照了幾張還蠻好玩的，這時警察車突然出現了，又走了.....沒事。 然後又繼續抱地球，這時另外兩隻動物拉了在沉思的猴子一起加入，一開始猴子鬧了一下脾氣，不過還是被拉過來了。照完了，猴子的心情也好多了。大夥就跑去吃宵夜囉。 宵夜吃著吃，忘了是誰突然說要去旗津，就這麼決定去旗津砲台了。大夥在旗津砲台的某處躺了下來，看著天空，聊著天，吹著海風，真的超舒服。後來大夥就躺在地上，頭靠著頭，圍著圈，玩個Q&A。一開始是我有一個夢想，雖然梗有點老，但還是老的最能感動人心，因為最簡單、最真。後來想到體驗營沒用到的幾個問題，就拿用了。就這樣一直到天亮。 天亮後還發生了一些趣事，不過我好像在狀況外，哈。 整個過程，沒有去設想什麼，很隨性，卻讓有些人感動。 昨天24課時，蛐蛐說出了她的感動，當下的我，嘴角是揚起的。沒想到這趟行程對其他人來說是這麼有意義的，呵~這也許是老天的安排。 希望這份感動能讓大夥的內在火焰能燒的更旺、更久，再把這份感動傳給更多的人！ 感恩 惜福 peace